Conservez vos plats préférés en toute sécurité
Un après-midi convivial pour apprendre à stériliser comme un·e pro
Pourquoi rejoindre nos formations à la stérilisation ?
Vous souhaitez conserver vos recettes maison en toute sécurité ? Vous avez entendu parler du botulisme et vous avez envie de savoir ce qu’il en est ? Vous voulez éviter le gaspillage et profiter de vos préparations quand bon vous semble ? Notre formation à la stérilisation par autoclave est faite pour vous !
L’autoclave peut faire peur, mais ça n’est qu’une grosse cocotte minute et c’est un super allié pour éviter au maximum les risques associés à la stérilisation. C’est pourquoi on s’y est intéressé de près et que l’on vous propose de vous enseigner nos conclusions.
Un savoir-faire essentiel pour votre autonomie en nourriture
Avec Direct dans le bocal, nous avons à cœur de vous transmettre un savoir-faire qui vous permettra :
- d’éviter les risques sanitaires comme le botulisme grâce à des techniques éprouvées
- d’oser stériliser tous les aliments, même la viande et les préparations non acides
Vous pourrez alors :
- transformer les surplus du potager pour en profiter l’hiver
- prévoir des repas d'avance pour les jours de flemme, les repas de midi au boulot ou pour vos enfants en kot
Tout cela dans une ambiance décontractée !
Un accès à la Communauté DDB
Après la formation, vous aurez accès à la Communauté DDB (pour Direct Dans le Bocal). En pratique, il s’agit pour l’instant d’une adresse email exclusive à laquelle vous pouvez nous envoyer toutes vos questions et recevoir nos réponses.
Vous bénéficierez également des futurs avantages de la Communauté DDB au fur et à mesure qu’on les met en place.
En pratique
Un riche après-midi de 13h30 à 18h30
Durant cette formation, en plus de partager un moment convivial avec d'autres (futur) passionnés de conserves, vous allez :
- avoir un aperçu des techniques de conservation dans leur ensemble
- comprendre les grands principes scientifiques derrière la pasteurisation et la stérilisation
- apprendre en pratiquant avec une recette simple, mais délicieuse
- profiter d’une pause bien méritée
- ancrer vos nouvelles connaissances grâce à un petit un jeu conçu pour l’occasion
Ce qui est inclus
- l’encadrement par Laura ou Olivier, passionnés et rigoureux
- tous les ingrédients nécessaires
- le matériel de cuisine et de stérilisation
Par ailleurs, vous repartirez avec :
- un livret récapitulatif
- un bocal stérilisé lors de la formation
- votre accès à la Communauté DDB
Vous ne devez apporter que votre tablier et votre bonne humeur :)
Trois formules adaptées à vos besoins
Formule Découverte - 75€
La formation complète avec tout le matériel et les ingrédients nécessaires pendant l’après-midi, sans oublier l’accès à la Communauté DDB pour pouvoir poser toutes vos questions qui viendraient par après.
Idéal pour découvrir les techniques avant d'investir dans votre propre équipement ou si vous êtes déjà bien équipé·e.
Formule Pasteurisation - 135€
La formation complète, l’accès à la Communauté DDB et le kit “pasteurisation” pour continuer chez vous :
- 6 bocaux Weck tulipe 580 ml
- 6 bocaux Weck tulipe 1050 ml
- 20 joints
- 24 clips
- un couvercle fraîcheur
- un marqueur à la gouache
- une pince à bocaux
- un entonnoir pratique
Parfait pour mettre en pratique vos nouvelles compétences dès votre retour à la maison !
Formule Stérilisation - 570€
La formation complète, l’accès à la Communauté DDB et le kit “stérilisation” (incluant votre propre autoclave) pour continuer chez vous :
- un autoclave européen Artame 23 litres
- 6 bocaux Weck tulipe 580 ml
- 6 bocaux Weck tulipe 1050 ml
- 20 joints
- 24 clips
- 2 marqueurs à la gouache
- un couvercle fraîcheur
- une pince à bocaux
- un entonnoir pratique
- un lot de mesurettes
L'investissement idéal pour commencer des années de stérilisations réussies.
Agenda des formations
Prochaines dates à Tillier (près de Namur)
- samedi 28 juin 2025 de 13h30 à 18h30
- dimanche 29 juin 2025 de 13h30 à 18h30
- samedi 2 août 2025 de 13h30 à 18h30
Places limitées à 10 participants par session pour garantir un accompagnement de qualité
Chez vous ?
Rassemblez 7 à 9 amis ou collègues et accueillez l'atelier chez vous. Votre participation sera offerte !
D’autres envies ?
On est ravi de concevoir avec vous une formule sur mesure, même pour de grands groupes. Contactez-nous par email ou au 0484 249 749 !
Rencontrez vos formateurs
Laura & Olivier
Passionnés par la conservation alimentaire et formés aux techniques de stérilisation, on adore partager notre savoir-faire.
Convaincus que comprendre le raisonnement est bien plus important que d’appliquer aveuglément des conseils, on a à cœur de vous expliquer le pourquoi en plus du comment. De cette façon, vous pourrez utiliser la logique pour faire face à de nouvelles situations en toute sérénité.
Ce que nos participants en disent
On sent qu’il y a de la pratique, mais aussi de la réflexion dans la méthode d’apprentissage = confiance !
Je pense que le jeu a vraiment clarifié pas mal de choses. Concept génial, merci !
Mes attentes étaient d’apprendre et comprendre : 200% rencontrées !
Merci pour votre bonne humeur, votre simplicité et votre savoir ! ❤️
Questions fréquentes
Faut-il avoir des connaissances préalables ? Non, la formation est conçue pour être accessible aux débutants complets, on reprend tout depuis les bases.
Je stérilise déjà de manière classique, est-ce intéressant pour moi ? Absolument ! Elle vous permettra de mieux comprendre ce que vous faites déjà et d’étendre votre pratique à des aliments non acides en toute sécurité.
Qu’allons-nous préparer pendant l'atelier ? Nous préparerons une recette simple et sans prétention, en essayant d’utiliser des légumes de saison. L'accent est mis sur la technique de stérilisation plus que sur la recette.
Pendant combien de temps aurais-je accès à la Communauté DDB ? À vie :) Les avantages de la communauté évolueront avec le temps, vos envies et nos projets, mais vous y serez toujours les bienvenu·es !
Puis-je offrir cette formation en cadeau ? Bien sûr ! Contactez-nous pour obtenir un bon cadeau personnalisé.
Comment se déroule le paiement ? Pour éviter les annulations de dernière minute, nous demandons un acompte non remboursable de 25 € par personne pour confirmer la réservation. Le solde est dû au plus tard le jour de la formation.
Réservez votre place dès maintenant !
Les places sont limitées pour garantir une expérience d'apprentissage optimale.